Questão 2060185

• Banca: Marinha
• Órgão: CAP
• Ano: 2013
• Provas: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento Físico-Funcional

Em relação às Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), NÃO é considerado um local de processamento a área de

• A. preparações prévias.
• B. cocção.
• C. expedição de preparações.
• D. higienização de utensílios utilizados no processamento.
• E. higienização de bandejas.

Gabarito: E