Os glicídios ou carboidratos são
nutrientes combustíveis do nosso corpo, pois produzem energia e calor,
efetuando todos os processos biológicos. Estão presentes em abundância na
alimentação e podem ser armazenados pelo organismo, podendo ser utilizados
quando houver necessidade. Podem ser encontrados no açúcar, farinhas (pães,
macarrão), batata, cereais, leguminosas, vegetais, frutas e arroz. Todo
carboidrato depois de ingerido é transformado em glicose. A glicose sanguínea
mantém o cérebro e o organismo em funcionamento.
A couve é um legume rico em fibra,
vitamina D e cálcio, o ovo é rico em proteína. Ou seja, a segunda afirmativa
não contém alimento com carboidrato.
Óleo faz parte dos lipídeos
(gorduras) e o sal também não e carboidrato e deve ser evitado o seu uso na
comida, já que, o consumo irregular pode aumentar a pressão arterial. Ou seja,
a quarta afirmativa também é falsa.
Resposta B
Bibliografia
Brasil. ministério da saúde.
secretaria de atenção à saúde. departamento de atenção Básica. Guia alimentar
para a população brasileira / ministério da saúde, secretaria de atenção à
saúde, departamento de atenção Básica. – 2. ed. – Brasília : ministério da
saúde, 2014.
Vilarta R, et al. Alimentação
saudável e atividade física para a qualidade de vida / Roberto Vilarta
(organizador); Roberto Vilarta et. al. - Campinas, IPES Editorial, 2007.