No processo de defesa contra as ROS (Espécies
Reativas de Oxigênio), um inteligente mecanismo
evolutivo em plantas inclui a biomolécula catalase ‒
CAT ‒ (Willekens et al., 1997; Bowler et al., 1992).
Estudos sobre o processo de envelhecimento nos
seres vivos apontam a catalase exercendo papel
protetor contra danos oxidativos (Aragão, 2007). A
biomolécula referida na informação é um(a)