Questão 2164099

• Banca: Quadrix
• Órgão: CRM-PR
• Ano: 2014
• Provas: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Dos perigos que afetam os alimentos, os considerados proibidos no ambiente da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são:

• A. Limpa alumínio, álcool líquido, prateleiras em inox.
• B. Palha de aço, caixas de papelão, utensílios em madeira.
• C. Prateleiras de aço inox, avental plástico, panos de chão.
• D. Caixa de papelão, canetas ou lápis, panos descartáveis.
• E. Palha de aço, limpa alumínio, sapatos antiderrapante.

Gabarito: B