Questão 2164141

• Banca: Quadrix
• Órgão: CRM-PR
• Ano: 2014
• Provas: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Panos de prato têm uso restrito na copa e cozinha. Sabe-se que é um dos maiores veículos de contaminação por micróbios. As orientações para seu uso seguro incluem:

• A. separá-los para cada atividade, deixar secar naturalmente e trocar semanalmente.
• B. realizar a troca toda semana, higienizar com hipoclorito.
• C. preferir os de cores claras, que facilitam a verificação da necessidade de troca.
• D. trocas frequentes, uso de panos descartáveis ou de papel.
• E. colocar os nomes dos funcionários de modo que um não contamine o pano que o outro usará. Devem ser de uso individual.

Gabarito: D

Comentários

• trocas frequentes, uso de panos descartáveis ou de papel.