Questão 2221024

• Banca: FGV
• Órgão: TJ-PI
• Ano: 2015
• Provas: FGV - 2015 - TJ-PI - Analista Judiciário - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Nutrição e Doenças Gastrointestinais

O tratamento clínico nutricional da úlcera gástrica inclui evitar:

• A. alimentos ácidos, que agridem a mucosa gástrica;
• B. menta e hortelã, que podem diminuir a pressão do esfíncter esofágico inferior;
• C. álcool, por diminuir a absorção de vitaminas do complexo B;
• D. alimentos ricos em ômega-3, que é citoprotetor da mucosa gástrica;
• E. café, que estimula a secreção ácida gástrica.

Gabarito: E

Comentários

• GABARITO LETRA E

  ALIMENTOS A SEREM EVITADOS

  Bebidas alcoólicas: o álcool é um potente irritante da mucosa gastrintestinal;

  Café: mesmo que seja do tipo descafeinado, leva ao aumento da produção de ácido gástrico, resultando em irritação da mucosa;

  Chocolate: contém xantinas que contribuem para a irritação da mucosa;

  Refrigerantes à base de cola:  em especial, Seven up® são relacionados ao aumento da produção ácida. Além disso, por serem gasosos, provocam distensão gástrica e podem relacionar-se a dispepsia ;

  Pimenta vermelha: possui capsaicina, substância irritante gastrintestinal. A pimenta preta também é irritante, porém a substância ainda não foi identificada. Mostarda em grão, chili e chocolate são irritantes.

   

• em relação a alimentos ácidos, deve-se respeitar a tolerância do paciente