Questão 2234173

• Banca: FUNCAB
• Órgão: Prefeitura de Anápolis - GO
• Ano: 2016
• Provas: FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico); Técnica Dietética e Gastronomia

Emprega-se na cozinha dietética a seguinte técnica de separação de partes de dois sólidos:

• A. filtrar.
• B. descascar.
• C. centrifugar.
• D. coar.
• E. sedimentar.

Gabarito: B

Comentários

• Filtrar = LIQUIDO + SÓLIDO

  Centrifugar = Dois Liquidos

  Coar = Liquido + Solido

  Sedimentar = Liquido+ solido

• b) descascar. 

• DOIS SÓLIDOS: D ESCASCAR

  T AMISAR

  M OER