Questão 2302357

• Banca: FIOCRUZ
• Órgão: FIOCRUZ
• Ano: 2016
• Provas: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições

Em relação ao Sistema de Distribuição de refeições para funcionários e acompanhantes de pacientes em um hospital, é correto afirmar que o Sistema Esteira rolante se caracteriza por:

• A. composição de bandejas de inox estampadas ou composição de pratos ( prato principal e guarnição).
• B. sistema mais encontrado em restaurantes industriais, com elevado padrão de cardápio, onde o próprio cliente porciona sua bandeja.
• C. Sistema mais requintado, muito pouco encontrado, onde existem refeitórios diversificados, cada um deles com cardápio estabelecido.
• D. o cliente receber sua refeição em bandeja pronta, com embalagem inviolável, através de um guichê.
• E. ser prático e funcional, possibilitando maior controle do número de pessoas estabelecido.

Gabarito: D