Questão 2303323

• Banca: IF-CE
• Órgão: IF-CE
• Ano: 2016
• Provas: IF-CE - 2016 - IF-CE - Nutricionista/Habilitação
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

São considerados instrumentos de controle de estoque de mercadorias em serviços de alimentação, exceto

• A. temperatura.
• B. validade.
• C. fluxograma de execução de atividade.
• D. ficha de prateleira.
• E. formulário de requisições.

Gabarito: C

Comentários

• Fluxograma é a representação gráfica da sequência do trabalho, do processo de produção.