ID 2303332 Banca IF-CE Órgão IF-CE Ano 2016 Provas IF-CE - 2016 - IF-CE - Nutricionista/Habilitação Disciplina Nutrição Assuntos Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária Em relação aos Procedimentos Operacionais Padronizados – POP, é falso afirmar-se que Alternativas são considerados documentos obrigatórios, para os serviços de alimentação, os POP relacionados à higienização de instalações, equipamentos e móveis, e ao controle integrado de vetores e pragas urbanas. as instruções contidas nos POP devem incluir a frequência de execução da atividade, bem como o nome, o cargo ou a função do responsável pelo procedimento. devem ficar acessíveis aos funcionários do serviço de alimentação para consultas, sempre que necessário. constituem descrições resumidas e objetivas das atividades a serem executadas no serviço de alimentação. nos relacionados à higiene e à saúde dos manipuladores, devem ser especificados os exames aos quais os funcionários do serviço são submetidos. Responder Comentários D) Constituem descrições resumidas e objetivas das atividades a serem executadas no serviço de alimentação.Não podem ser resumidas, precisam ser bem explicativas com o passo a passo mas eu consideraria a A e B incorretas também, por estar incompleta. Os POPs obrigatórios, são oito e a resposta só tem 3... Questão mal elaborada. Concordo com a colega Carol Ni RESUMO NAO, DETALHADO!