Questão 2317135

• Banca: IBFC
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2017
• Provas: IBFC - 2017 - EBSERH - Enfermeiro - Saúde do Trabalhador - (HUGG-UNIRIO)
• Disciplina: Enfermagem
• Assuntos: Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional

Sobre vitaminas, analise as afirmativas abaixo, dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

( ) São substâncias orgânicas, necessárias em pequenas quantidades e essenciais para a vida, não sendo sintetizadas pelo corpo.

( ) Normalmente, as vitaminas têm uma função construtora e não reguladora.

( ) As vitaminas hidrossolúvies são A, D, E, K.

( ) As vitaminas lipossolúveis, na maioria das vezes, são absorvidas com outros lipídios e estocadas em vários tecidos corpóreos.

A sequência correta é:

• A. V,F,F,V
• B. V,V,V,V
• C. F,V,V,V
• D. F,F,V,V
• E. F,V,F,V

Gabarito: A

Comentários

• As vitaminas são substâncias orgânicas necessárias em poucas quantidades e que o organismo não consegue produzir. Se distinguem das demais substâncias orgânicas por não serem fontes de energia nem desempenharem funções estruturais. São responsáveis pela ativação das enzimas.
  A primeira afirmativa é verdadeira. Os alimentos reguladores são responsáveis pela regulação das atividades do nosso organismo e pela garantia do bom funcionamento do nosso corpo, por meio de vitaminas, sais minerais, fibras e água. Tais alimentos conservam e fortalecem o sistema imunológico e, ainda, regulam a digestão e a circulação sanguínea, mantendo o bom funcionamento do intestino por serem ricos em fibras. Portanto, as vitaminas exercem uma função reguladora, logo, a senda afirmativa é falsa.
  As vitaminas podem ser hidrossolúveis ou lipossolúveis. As hidrossolúveis são polares (dissolvem-se na água). São armazenadas em quantidades pequenas e devem ser ingeridas diariamente (ácido fólico, cobalamina, ácido ascórbico, piridoxina, tiamina, niacina, riboflavina, biotina e ácido pantotênico). As lipossolúveis são apolares (dissolvem-se em lipídios e em outros solventes orgânicos). São armazenadas no tecido adiposo e não necessitam ser ingeridas diariamente (vitaminas A, D, K e E).
  Terceira afirmativa é falsa. As vitaminas lipossolúveis possuem estruturas química semelhante a alguns lipídeos e são armazenadas no organismo com relativa facilidade.
  As vitaminas lipossolúveis A, D, E, e K são absorvidas com outros lipídios, na presença do suco biliar e suco pancreático. São transportadas para o fígado através da linfa como uma parte de lipoproteína e estocadas em vários tecidos corpóreos. Apresentam funções fisiológicas distintas e são principalmente excretadas na urina. A última afirmativa é verdadeira.
  
  Gabarito do professor: Letra A
  
  Bibliografia
  http://www.revista-fi.com/materias/378.pdf https://www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/vitaminas... http://www.ufjf.br/cursinho/files/2012/05/apostila...

• (V) São substâncias orgânicas, necessárias em pequenas quantidades e essenciais para a vida, não sendo sintetizadas pelo corpo.

  (F) Normalmente, as vitaminas têm uma função construtora e não reguladora.

  (F) As vitaminas hidrossolúvies são A, D, E, K.

  (V) As vitaminas lipossolúveis, na maioria das vezes, são absorvidas com outros lipídios e estocadas em vários tecidos corpóreos.

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  De acordo com:  "SOBIOLOGIA"

   

  As vitaminas são substâncias que o organismo não tem condições de produzir e, por isso, precisam fazer parte da dieta alimentar. Suas principais fontes são as frutas, verduras e legumes, mas elas também são encontradas na carne, no leite, nos ovos e cereais.

  As vitaminas desempenham diversas funções no desenvolvimento e no metabolismo orgânico. No entanto, não são usadas nem como energia, nem como material de reposição celular. Funcionam como aditivos - são indispensáveis ao mecanismo de produção de energia e outros, mas em quantidades pequenas.

   

  https://www.sobiologia.com.br