Questão 2364127

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: SEDF
• Ano: 2017
• Provas: CESPE - 2017 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Doença Renal

Um homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anuria, hiperpotassemia, desnutrição moderada e doença renal crônica. Diante desse quadro clínico, foi indicada hemodiálise ao paciente.

Nessa situação hipotética, o nutricionista deverá

restringir o potássio da dieta para um consumo máximo de três porções por dia do grupo das frutas que contêm pequena ou média concentração de potássio em sua composição.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• Recomendação prática na hiperpotassemia: consumo
  máximo de 3 porções de frutas de pequena ou média
  quantifdade de potássio ou 1 ou 2 porções do grupo com
  elevada quantidade de potássio.
  Didática semelhante para hortaliças: consumo máximo de
  2 porções de hortaliças de pequena ou média quantidade
  de potássio ou 1 ou 2 porções do grupo com elevada
  quantidade de potássio.

• Essa questão avalia conhecimentos de terapia nutricional na doença renal crônica.
  
  O controle da ingestão de potássio pela alimentação deve ser orientado para aqueles pacientes com doença renal crônica que apresentam hiperpotassemia e anúria, pois o aumento das concentrações séricas desse mineral pode causar arritmias cardíacas. 
  
  Nesse caso, o consumo de alimentos fonte de potássio deve ser restrito àqueles com pequena ou média concentrações desse mineral. Como frutas em geral contêm quantidades consideráveis de potássio, é importante preferir aquelas que apresentam menos de 5,0 mEq de potássio por porção.
  
  Portanto, o enunciado da questão está CORRETO.
  
  Gabarito do Professor: CERTO.