Questão 2377618

• Banca: COPESE - UFJF
• Órgão: UFJF
• Ano: 2017
• Provas: COPESE - UFJF - 2017 - UFJF - Técnico de Laboratório - Biologia
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: Moléculas, células e tecidos; Respiração celular e fermentação

Microrganismos estão em todos os lugares e são essenciais para a manutenção do planeta.

Na produção industrial temos a utilização dos seguintes microrganismos e suas seguintes aplicações, EXCETO:

• A. Acetobacter produzindo vinagre.
• B. Humulus lupulus produzindo cerveja .
• C. Lactobacillus casei produzindo coalhada.
• D. Saccharomyces cerevisae produzindo saquê.
• E. Streptococcus thermophilus produzindo iogurte.

Gabarito: B

Comentários

• Humulus lupulus = lúpulo (planta)

   

• Gabarito B.

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  Lúpulo ou pé-de-galo é uma liana europeia da espécie Humulus lupulus, da família Cannabaceae. O lúpulo é tradicionalmente usado, junto com o malte (grão malteado), a água e a levedura (Saccharomyces cerevisiae), na fabricaçāo da cerveja. No calor do cozimento da mistura, o lúpulo libera suas resinas de sabor amargo, dando à cerveja sabor característico.

• O erro está em classificar a Humulus lupulus como microorganismos. Ela é uma planta.

  Alternativa B