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Letra B:Principio da Alimentação como elemento de Humanização.
Letra C: Principio do fortalecimento da autonomia dos indivíduos.
Letra D : Principio da Determinação social e natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição.
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Esse princípio da PNAN reconhece que a alimentação brasileira, com suas particularidades regionais, é a síntese do processo histórico de intercâmbio cultural entre as matrizes indígena, portuguesa e africana que se somam, por meio dos fluxos migratórios, às influências de práticas e saberes alimentares de outros povos que compõem a diversidade sociocultural brasileira.
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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado brasileiro, que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. A completar-se dez anos de publicação da PNAN, deu-se início ao processo de atualização e aprimoramento das suas bases e diretrizes, de forma a consolidar-se como uma referência para os novos desafios a serem enfrentados no campo da alimentação e nutrição no Sistema Único de Saúde (SUS).
Em sua nova edição, publicada em 2011, a PNAN apresenta como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Para tanto está organizada em diretrizes que abrangem o escopo da atenção nutricional no SUS com foco na vigilância, promoção, prevenção e cuidado integral de agravos relacionados à alimentação e nutrição; atividades, essas, integradas às demais ações de saúde nas redes de atenção, tendo a atenção básica como ordenadora das açõe
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A banca copiou e colou do texto do PNAN
Página 22 -
Dos princípios capítulo 3:
O respeito à diversidade e à cultura alimentar: a alimentação
brasileira, com suas particularidades regionais, é a síntese do
processo histórico de intercâmbio cultural, entre as matrizes
indígena, portuguesa e africana que se somam, por meio dos fluxos
migratórios, às influências de práticas e saberes alimentares de
outros povos que compõem a diversidade sócio-cultural brasileira.
Reconhecer..........
GAB; LETRA A
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Letra A : Principio do respeito à diversidade e à cultura alimentar
a alimentação brasileira, com suas particularidades regionais, é a síntese do processo histórico de intercâmbio cultural entre as matrizes indígena, portuguesa e africana que se somam, por meio dos fluxos migratórios, às influências de práticas e saberes alimentares de outros povos que compõem a diversidade sociocultural brasileira
Letra B :Principio da Alimentação como elemento de Humanização
a abordagem relacional da alimentação e da nutrição contribui para o conjunto de práticas ofertadas pelo setor de saúde, na valorização do ser humano, para além da condição biológica e do reconhecimento de sua centralidade no processo de produção de saúde.
Letra C :Principio do fortalecimento da autonomia dos indivíduos.
o fortalecimento ou a ampliação dos graus de autonomia para as escolhas e para as práticas alimentares implica, por um lado, um aumento da capacidade de interpretação e de análise do sujeito sobre si e sobre o mundo e, por outro, a capacidade de fazer escolhas, governar e produzir a própria vida.
Letra D :Principio da Determinação social e natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição
o conhecimento das determinações socioeconômicas e culturais da alimentação e nutrição dos indivíduos e das coletividades contribui para a construção de formas de acesso a uma alimentação adequada e saudável, colaborando com a mudança do modelo de produção e com o consumo de alimentos que determinam o atual perfil epidemiológico.