O pronome relativo substitui um nome que pertence à oração principal. Para evitar a repetição desse nome, utiliza-se um pronome que se torna "relativo" àquele nome o qual substitui. O pronome relativo que ou quem, quando introduz uma oração dependente, se torna sujeito dessa oração.
O verbo que tem como sujeito o pronome que concorda em número e pessoa com esse sujeito que está sendo substituido pelo pronome. Já o pronome relativo quem se constrói, de regra, com o verbo na 3.ª pessoa do singular
Sendo assim o correto seria:
"Sou sempre eu que levo a culpa"
ou
"É sempre eu quem leva a culpa"
Gabarito Letra C