Questão 2639866

• Banca: PR-4 UFRJ
• Órgão: UFRJ
• Ano: 2018
• Provas: PR-4 UFRJ - 2018 - UFRJ - Nutricionista - Clínica
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Doenças Cardiovasculares; Dietoterapia

A dieta DASH (Dietary Approches do Stop Hypertension), caracteriza-se por ser um plano alimentar saudável, indicado para o controle pressórico e a redução do risco cardiovascular. Assinale a opção que apresenta as características nutricionais deste padrão dietético.

• A. Rico em vitamina D e fósforo e com elevada quantidade de ácidos graxos ômega 3.
• B. Rico em fitoquímicos e cálcio e com elevada quantidade de gordura monoinsaturada.
• C. Rico em potássio, cálcio, magnésio e fibras e reduzido em gordura saturada.
• D. Rico em magnésio e zinco e com grande quantidade de gordura poli-insaturada.
• E. Restrito em sódio e potássio e com grande quantidade de fibras solúveis.

Gabarito: C

Comentários

• A dieta DASH é considerada um avanço importante na ciência nutricional. Ela enfatiza os alimentos ricos em proteínas, fibras, potássio, magnésio e cálcio, como frutas e legumes, feijão, nozes, grãos integrais e de baixa gordura laticínios. Limita também os alimentos ricos em gordura saturada e açúcar. O DASH não é uma dieta com reduzido teor de sódio, mas seu efeito é aumentado também diminuindo a ingestão de sódio

• c) Rico em potássio, cálcio, magnésio e fibras e reduzido em gordura saturada.