Gab: B
A - Desidratação: elimina-se uma molécula de água por uma desidrase. Apesar do termo desidrase não ser muito utilizado, está correto. Essa etapa ocorre na desidratação da 2-fosfoglicerato em fosfoenolpiruvato pela enolase.
B - Deslocamento de fosforila: um radical fosforila é mudado, dentro de um átomo de oxigênio para outro de hidrogênio, por uma aldolase. A aldolase converte a frutose-1,6-bifosfato em 3-fosfo-gliceraldeído e di-hidroxiacetona.
C - Isomerização: uma cetose é convertida em aldose, ou vice-versa, por uma isomerase. Correto, na glicólise temos a etapa de isomerização da di-hidroxiaxetona a 3-fosfo-gliceraldeído pela tiosefosfato-isomerase.
D - Transferência de fosforila: um radical fosforila é transferido do ATP para um intermediário da glicólise, ou do intermediário para o ADP, por uma cinase. Cinase transfere fosfato de uma molécula para ADP ou do ATP para a molécula. Fosfatase remove o grupo fosfato da molécula.