ID 2746483 Banca UFLA Órgão UFLA Ano 2018 Provas UFLA - 2018 - UFLA - Nutricionista Disciplina Nutrição Assuntos Administração de Serviços de Alimentação Planejamento Físico-Funcional Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são considerados riscos físicos, EXCETO: Alternativas Frio. Calor. Umidade. Sanitizantes. Responder Comentários Sanitizantes é risco químico.