Questão 2750311

• Banca: UPENET/IAUPE
• Órgão: UPE
• Ano: 2017
• Provas: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Análise Sensorial de Alimentos; Tecnologia de Alimentos

Associe a coluna da direita com a da esquerda, considerando as metodologias de avaliação sensorial de alimentos.

1. Método Sensorial Discriminativo

2. Método Sensorial Afetivo

3. Método Sensorial Descritivo

( ) Método do Índice de Qualidade

( ) Teste de aceitação

( ) Teste de preferência

( ) Teste de ordenação

( ) Teste de comparação pareada

( ) Análise descritiva quantitativa

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

• A. 1-1-1-2-2-3
• B. 1-3-2-2-3-2
• C. 3-1-1-2-3-2
• D. 3-2-2-1-1-3
• E. 3-1-3-2-2-3

Gabarito: D

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• Gabarito D