Questão 2770228

• Banca: CEPS-UFPA
• Órgão: UNIFESSPA
• Ano: 2018
• Provas: CEPS-UFPA - 2018 - UNIFESSPA - Nutricionista - Alimentação Coletiva
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Dimensionamento de Equipamentos

Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) tem um descascador de tubérculos com capacidade nominal (CN) de 600 kg/h e capacidade real de 480 kg/h. O per capita da batata é de 0,15 kg, o número de refeições no almoço é de 5.800, a quantidade total de batatas a ser preparada no almoço (maior número de refeições em que o equipamento será utilizado 5.800 refeições) é de 870 kg e o tempo disponível para descascamento é de 1 hora. A quantidade de equipamentos com a mesma CN que são necessários para descascar a quantidade total de batatas é

• A. 2.
• B. 3.
• C. 5.
• D. 1.
• E. 4.

Gabarito: A

Comentários

• Resolvendo:

  480kg --- 60 min, logo :

  480kg-- 1 descascador

  870kg - x

  X= 1,8 = 2 descascadores.

  letra A