SóProvas

ID
2830717
Banca
Quadrix
Órgão
CRN - 10ª Região (SC)
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Conforme a Resolução CFN n.º 600/2018, é obrigação do nutricionista que atue em alimentação coletiva a implantação do Manual de Boas Práticas e dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). A respeito desse assunto, julgue o item que se segue.


A Anvisa exige, em sua RDC n.º 275/2002, que os estabelecimentos produtores de alimentos mantenham POP para estes sete itens: higienização das instalações, dos equipamentos, dos móveis e dos utensílios; controle da potabilidade da água; higiene e saúde dos manipuladores; manejo dos resíduos; manutenção preventiva e calibração de equipamentos; controle integrado de vetores e pragas urbanas; e seleção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens.

Alternativas
Comentários

  • Gabarito: Errado


    A RDC 275/2002 estabelece:


    4.1.1. Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter para cada item relacionado abaixo, Procedimentos Operacionais Padronizados - POPs.

    a) Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.

    b) Controle da potabilidade da água.

    c) Higiene e saúde dos manipuladores.

    d) Manejo dos resíduos.

    e) Manutenção preventiva e calibração de equipamentos.

    f) Controle integrado de vetores e pragas urbanas.

    g) Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens.

    h) Programa de recolhimento de alimentos. 

  • Ué?! e não tá certo? faltou um, mas não quer dizer que está errado já quem não falou Só esses ou apenas esses..:(

  • Faltou programa de recolhimento de alimentos. São 8 ítens e não 7

  • gab E

    Ta errado pq questão afirma que são só 7 e na verdade são 8

    ***BIZU***

    CESPE= faltando alguma coisa, não é errado, por isso para eles é certo

    FUNDATEC= faltando algo, é item incompleto e para eles é Errado

    devem avaliar o que a pergunta diz. se for só afirmando como algo fechado, pode ser errado como é nessa questão q resolvemos. Mas depende da banca, claro.

  • Quadrix querendo ser CESPE.