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ID
2835172
Banca
Gestão Concurso
Órgão
EMATER-MG
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os métodos de armazenamento de grãos utilizam unidades armazenadoras que podem ser agrupadas em sistemas. No Brasil existem quatro principais sistemas utilizados e entre eles está o sistema que engloba unidades que não são fechadas, onde a conservação dos grãos já secos ocorre por ventilação natural e em ambientes não aquecidos.


Esse sistema é chamado de

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: D

  • A granel - sistemas semi-herméticos, onde a conservação dos grãos, já secos, ocorre por ventilação forçada do ar ambiente, não aquecido, através da ação de ventiladores.

    Hermético -  os grãos são armazenados limpos, secos e/ou com adição de ácidos orgânicos de cadeia carbônica curta e/ou em atmosfera modificada por redução de parte do oxigênio por queima de chumaço de algodão embebido em álcool ou de uma vela.

    Emergencial - os grãos são armazenados por tempo muito curto, até que ocorra sua remoção por comercialização imediata ou que sejam destinados ao consumo ou ao armazenamento definitivo. São sistemas de conservação deficiente, embora permitam a inspeção direta e a coleta de amostras, mas não possuem dispositivos que permitam uso de medidas de manutenção ou controle de qualidade.

    Convencional -  unidades não herméticas, onde a conservação dos grãos, já secos, ocorre por ventilação não forçada, através de convecção natural do ar ambiente, não aquecido.

    Alternativa: D