R: LETRA B
A vida depende da realização de inúmeras reações químicas que ocorrem no interior das células e também fora delas (em cavidades de órgãos, por exemplo).
Por outro lado, todas essas reações dependem, para a sua realização, da existência de uma determinada enzima. As enzimas são substâncias do grupo das proteínas e atuam como catalisadores de reações químicas.
Catalisador é uma substância que acelera a velocidade de ocorrência de uma certa reação química.
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FONTE: https://www.sobiologia.com.br/conteudos/quimica_vida/quimica11.php
Para que o metabolismo ocorra de forma eficiente, é necessário a atuação dos catalisadores biológicos capazes de acelerar a velocidade em que se processam determinadas reações químicas. A questão pede para identificarmos que substância é essa.
A) Também conhecidos como carboidratos simples, são formados basicamente pela glicose (encontrada em vegetais, cereais, açúcares e massas); frutose (presente nas frutas, vegetais e no mel) e galactose (encontrada nos leites e derivados). Eles funcionam como principal fonte de energia para o organismo.
B) São proteínas e catalisadores biológicos responsáveis por controlar a velocidade e regulando as reações que ocorrem no organismo. Elas catalisam reações químicas específicas atuando sobre substratos específicos e em locais específicos desses substratos.
C) São compostos orgânicos e nutrientes indispensáveis ao funcionamento do organismo, para manter o sistema imunológico saudável, garantir o funcionamento correto do metabolismo.
D) Fazem parte da classe lipídica. Esse nutriente é utilizado como combustível pelas células e se constitui como uma das principais fontes de energia juntamente com as proteína e a glicose. Também exercem funções importantes no organismo, que inclui, o transporte de gorduras do fígado para os tecidos do corpo, o crescimento normal das células. E ainda, auxiliam na resposta imunológica, participam da regulação de hormônios e transporte de enzimas e proporcionam o crescimento e desenvolvimento da estrutura de neurônios.
E) Os ácidos nucleicos são substâncias presentes no interior das células dos organismos vivos. São essenciais para todas as células, pois é a partir das moléculas de DNA e RNA que são sintetizadas as proteínas, as células se multiplicam e ainda ocorre o mecanismo de transmissão das características hereditárias.
GABARITO: LETRA B