Questão 2867677

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: FUB
• Ano: 2018
• Provas: CESPE - 2018 - FUB - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Acerca de intoxicações e infecções alimentares, julgue o seguinte item.

O botulismo é causado pela bactéria Staphylococcus aureus, presente no solo e em água não tratada. Essa bactéria produz esporos que sobrevivem até em ambientes com pouco oxigênio, como em conservas e enlatados.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• errado

  botulismo --> Clostridium botulinum

• o botulismo e causado pelo Clostridium Botullinum , microorganismo anaerobio , termoestavel , formador de esporos e que tem periodo de incubacao entre 12 e 36h. Os alimentos mais suscetiveis sao os enlatados e embutidos fora da refrigeracao. Seus esporos sao resistentes ao calor.Os sintomas sao - vomitos , diarreia , fadiga, fraqueza muscular , secura na boca e parada respiratoria

• Já começa que o botulismo é causado pelo Clostridium botulinum. 

  Essa foi mel na chupeta. 

  Alternativa: Errado

• Como meu professor costuma dizer: não pode rir na prova!