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Os Staphylococcus são cocos Gram e catalase-positivos, com aproximadamente 0,5 a 1,5µm de diâmetro, imóveis, não esporulados e geralmente não encapsulados. Essa bactéria pode apresentar-se em diversas formas, que vão desde isolados, aos pares, em cadeias curtas, ou agrupados irregularmente (com aspecto semelhante a um cacho de uvas), devido à sua divisão celular, que ocorre em três planos perpendiculares (CASSETARI et al., 2005; KONEMAN et al., 2001; TRABULSI & ALTHERTHUM, 2005)
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são gram +
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Já começa que as Staphylococcus aureus são Gram-positivas.
Alternativa: Errado
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Staphylococcus aureus Familia: Micrococaceae
Características do microrganismo • Cocos gram positivo • Mesófilo (7°C a 47,8°C) • Microrganismo toxigênico • Anaeróbico facultativo • pH 4 a 9,8 • Halotolerantes (10-20% de NaCl e nitratos) • Aa mínima de 0,86 • Dose infectiva – 106 UFC/g ou mL • Em condições ótimas, a enterotoxina torna-se evidente em 4 a 6h
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Para associar com mais facilidade
causam intoxicação alimentar: Gram +
Bacilus Cereus - Clostridium Botulinum e Clostridium Perfringens - Staphylococus Aureus - Listeria Monocytogenes
causam infecção alimentar: Gram -
Campilobacter Jejuni - E. Colli - Salmonella - Shiguella - Vibrio Colerae - Yersinia enterocolítica