Questão 2874685

• Banca: FUNCAB
• Órgão: PC-ES
• Ano: 2013
• Provas: FUNCAB - 2013 - PC-ES - Perito Criminal Especial
• Disciplina: Medicina Legal
• Assuntos: Química Médico-legal

Análise de bebida alcoólica falsificada em laboratórios forenses é uma atividade corriqueira de um Perito Criminal Especial. Quanto à análise de etanol em bebidas alcoólicas, é INCORRETO afirmar:

• A. A cromatografia gasosa pode ser utilizada para a realização da análise, pois o analito de interesse é volátil.
• B. A determinação da densidade com a utilização do alcoômetro de Gay-Lussac é uma técnica boa, barata e de fácil execução, porém pode apresentar erros se a am ostra contiver concentrações de caramelo, que aumenta a quantidade de material dissolvido na bebida.
• C. A quantificação do etanol em amostra de bebida alcoólica não pode ser efetuada por volumetria de oxirredução.
• D. A condutividade elétrica elevada da amostra, em relação ao padrão, pode indicar a falsificação da bebida com a utilização de água de torneira para adulteração.
• E. A amostra a ser submetida à análise deve ser mantida sob refrigeração e/ou bem fechada, para evitara perda de etanol por evaporação.

Gabarito: C

Comentários

• A questão avalia os conhecimentos do candidato em química e toxicologia forense.
  
  Atenção: pede-se a alternativa INCORRETA.
  
  A) CERTO. O etanol apresenta alta pressão de vapor e volatilidade, o que o faz um analito possível de ser analisado por métodos de cromatografia gasosa.
  
  B) CERTO. A presença de caramelo altera a densidade da amostra, impactando então nos resultados obtidos.
  
  C) ERRADO. A quantificação pode ser efetuada por volumetria de oxirredução, método com reações de oxidação e redução. As reações de oxirredução com etanol e um indicador normalmente formam uma solução cuja intensidade de coloração é proporcional à concentração de etanol na amostra.
  
  D) CERTO. Condutividade elétrica elevada indica a presença de substâncias que não deveriam estar presentes na bebida (íons), ou presentes em maiores quantidades, característico da adulteração da amostra com adulteração.
  
  E) CERTO. O etanol é um analito volátil, e a refrigeração inadequada da amostra pode levar a um falso-negativo.
  
  Gabarito do professor: Letra C.