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ID
2874691
Banca
FUNCAB
Órgão
PC-ES
Ano
2013
Provas
Disciplina
Medicina Legal
Assuntos

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são classificadas em: infecções, intoxicações e toxinfecções. De acordo com os critérios que distinguem cada uma das três classificações acima, assinale a opção em que todos os microrganismos sejam agentes causadores de intoxicação alimentar.

Alternativas
Comentários
  • A questão avalia os conhecimentos do candidato em microbiologia.

    - infecções transmitidas por alimentos: são doenças que resultam da ingestão de um alimento que contenha organismos prejudiciais à saúde. Exemplo: salmonelose, hepatite viral tipo A e toxoplasmose;  
    - intoxicações alimentares: ocorrem quando uma pessoa ingere alimentos com substâncias tóxicas, incluindo as toxinas produzidas por microrganismos, como bactérias e fungos. Exemplo: botulismo, intoxicação estafilocócica e toxinas produzidas por fungos;  
    - toxinfecção causada por alimentos: são doenças que resultam da ingestão de alimentos que apresentam organismos prejudiciais à saúde e que liberam substâncias tóxicas. Exemplo: cólera.

    A) CERTO. Todos os micro-organismos mencionados são causadores de intoxicação alimentar.

    B) ERRADO.  Escherichia coli 0157:H7 causa infecção.
    Vibrio cholerae causa uma toxinfecção.
    Listeria monocytogenes causa infecção.

    C) ERRADO. Salmonela causa uma infecção, e não uma intoxicação.
    Shigella causa uma infecção (Shigelose).
    Yersinia causa infecção.

    D) ERRADO. O vírus da hepatite A causa uma infecção, a hepatite, e não intoxicação alimentar.

    E) ERRADO. Vibrio cholerae causa uma toxinfecção.  Entamoeba histolytica causa infecção (amebíase).

    Gabarito do professor: Letra A.