Questão 2929636

• Banca: NC-UFPR
• Órgão: ITAIPU BINACIONAL
• Ano: 2019
• Provas: NC-UFPR - 2019 - ITAIPU BINACIONAL - Profissional de Nível Universitário Jr - Ciências Biológicas
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: A química da vida; Moléculas, células e tecidos

Ácidos graxos insaturados recebem esse nome porque:

• A. geralmente solidificam a 25 ºC.
• B. são consumidos de forma incompleta no metabolismo oxidativo.
• C. possuem um número menor de moléculas de ácidos graxos por molécula de gordura.
• D. contêm mais átomos de hidrogênio do que os ácidos graxos saturados, tendo o mesmo número de carbonos.
• E. possuem ligações duplas entre carbonos nas cadeias hidrocarbônicas.

Gabarito: E

Comentários

• LETRA : E

  insat =

  sat -

• Letra A ERRADA.

  Alguns exemplos de acidos graxos insaturados são o oléico, elaíco e esteárico, o ponto de fusão desses ácidos é de 13º C, 44º C e 70º C, respectivamente, logo existe uma grande variedade nas propriedades fisico-químicas, especialmente no que concerne ao grau de hidrogenação empregado. Alem do mais os Ácidos graxos insaturados NÃO recebem esse nome por causa disso.

  Fonte: http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222006000100003