A massa corporal dos seres vivos é constituída de aproximadamente 75% de água. A solução que preenche todas as células vivas consiste em uma mistura aquosa. Qual a propriedade da água e a função biológica a ela associada, respectivamente, que se relaciona a esse contexto?
Os seres vivos necessitam de diversos tipos de sais minerais para o funcionamento eficaz das células. Na espécie humana, por exemplo, os íons de cálcio, dentre outras funções, participam da:
Em 1961, o cosmonauta Yuri A. Gagarin, primeiro homem a orbitar a Terra, exclamou ao observá-la do espaço: “A Terra é azul!”. A cor azul da Terra deve-se à composição atmosférica e ao fato de cerca de três quartos da superfície planetária estarem cobertos por água. Nos seres vivos ela representa cerca de 75% das substâncias que compõem seus corpos. Sobre a água, analise as proposições apresentadas, colocando V (verdadeira) ou F (falsa).
( ) A quantidade de água pode variar entre indivíduos de espécies diferentes, e entre indivíduos da mesma espécie pode variar em razão de fatores como idade, sexo e estado fisiológico.
( ) Em um indivíduo, analisando determinada etapa de seu desenvolvimento, podemos afirmar que a variação no teor de água entre seus tecidos ou entre seus órgãos está relacionada à atividade metabólica; sendo que a quantidade de água é inversamente proporcional à atividade metabólica.
( ) As moléculas de água são polares, isto é, apresentam zonas positivas e negativas, o que propicia o estabelecimento de pontes de hidrogênio, decorrendo daí as propriedades da água, como solidificação, calor de vaporização e calor específico, poder de dissolução, coesão e adesão, capilaridade.
( ) Graças ao alto calor específico da água, a temperatura dentro da célula mantém-se equilibrada, sem variações bruscas que afetariam o metabolismo celular.
( ) O poder de dissolução da água é importante, pois a maioria dos reagentes químicos existentes na célula estão dissolvidos em água e as reações do metabolismo celular quase sempre ocorrem em meio aquoso.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Algumas pessoas possuem genes que não comandam a produção de certas enzimas e, por isso, podem não realizar determinadas funções. Um exemplo disso no organismo humano é a ausência da enzima que transforma a fenilanina, encontrada nas proteínas ingeridas com alimento, em tirosina. Sobre as enzimas, é CORRETO afirmar:
Assinale a alternativa correta, em relação aos componentes químicos da célula.
Os elementos químicos necessários ao corpo humano em quantidades muito pequenas (menos que 0,01% do peso corporal) são denominados de oligoelementos ou elementos-traço.
Assinale a alternativa que apresente apenas elementos-traço.
Assinale a alternativa que indica o nível estrutural de uma proteína menos afetado pelo rompimento de suas pontes de hidrogênio.
Experimentalmente é possível seguir a trajetória de uma proteína a partir de sua biossíntese até seu destino final.
Assinale a alternativa que indica o trajeto feito por uma proteína secretada por uma célula endócrina.
Sabe-se que as enzimas são catalizadores biológicos e que a maioria se compõe de proteínas, sobre as enzimas marque a alternativa errada:
As enzimas podem ser agrupadas em classe funcionais que realizam reações químicas similares. Algumas classes comuns de enzimas estão listadas abaixo:
I. Nucleases são as responsáveis por clivar ácidos nucleicos pela hidrólise das ligações entre nucleotídeos.
II. Fosfatases são as responsáveis por catalisar a remoção hidrolítica de grupos fosfatos de uma molécula.
III. Cinases são as responsáveis por catalisar o rearranjo das ligações de uma única molécula.
IV. Polimerases são as responsáveis por clivar as proteínas pela hidrólise das ligações entre os aminoácidos.
A relação entre as classes das enzimas e as reações catalisadas por elas estão corretas em:
As propriedades químicas da superfície de uma proteína determinam sua função biológica, exemplo desse fenômeno são as enzimas. As enzimas são capazes de acelerar uma reação química, no entanto NÃO conseguem:
O corpo humano é composto majoritariamente por água, cuja porcentagem, em massa, pode variar entre 80%, quando se nasce, e 50%, quando se morre, ou seja, perde-se água enquanto se envelhece. Considere que, aos 3 anos de idade, 75% do corpo humano é água, e que todo o oxigênio do corpo humano seja o da água aí presente. Nesse caso, pode-se afirmar que a proporção em massa de oxigênio no corpo é de aproximadamente
As macromoléculas biológicas são polímeros formados pela união de unidades menores, denominadas genericamente de monômeros.
Os monômeros das proteínas e dos lipídeos são, respectivamente:
Considere as afirmações abaixo relativas aos efeitos da elevação da temperatura no funcionamento das reações enzimáticas:
I – A elevação da temperatura, muito acima de sua temperatura ótima, pode reduzir a atividade de uma enzima.
II – A elevação da temperatura pode desnaturar uma enzima.
III – Todas as enzimas têm a mesma temperatura ótima.
IV – Algumas enzimas são estáveis no ponto de ebulição da água.
Estão corretas:
O avanço científico-tecnológico permitiu identificar e dimensionar partículas e sistemas microscópicos e submicroscópicos fundamentais para o entendimento de fenômenos naturais macroscópicos. Desse modo, tornou- se possível ordenar, em função das dimensões, entidades como cromossomo (C), gene (G), molécula de água (M), núcleo do hidrogênio (N) e partícula alfa (P).
Assinale a alternativa que apresenta essas entidades em ordem crescente de tamanho.
O funcionamento dos organismos vivos depende de enzimas, as quais são essenciais às reações metabólicas celulares. Essas moléculas:
Analise as afirmativas a seguir.
I. A tendência de um aminoácido livre que possua uma cadeia lateral como –COOH liberar um próton (pK) é a mesma se este aminoácido estiver em solução ou fizer parte de uma cadeia polipeptídica em uma proteína.
II. Modificações pós traducionais tais como fosforilação, acetilação, ubiquitinação e sumolução podem regular a atividade e a degradação das proteínas.
III. Em um organismo, cujo genoma já tenha sido sequenciado e disponível para consulta, podemos identificar um gene mutante responsável por um fenótipo específico através de mutações induzidas por agentes mutagênicos ou por mutações inseridas através de mutagênese.
Assinale:
O “baião-de-dois”, uma mistura de arroz e feijão, típico na alimentação regional, fornece todos os aminoácidos essenciais ao organismo.
Analise as assertivas e marque a alternativa INCORRETA:
As moléculas orgânicas que resultam da associação entre ácidos graxos e álcool, insolúveis em água, são denominadas lipídios ou ésteres.
Analise as afirmativas:
I – À reação de hidrogenação por adição de hidrogênio ao óleo vegetal, este se torna sólido, com consistência pastosa.
II – A transformação do óleo em margarina decorre de uma propriedade das moléculas de ácidos graxos que compõem o glicerídeo.
III – O glicerídeo será um óleo, líquido à temperatura ambiental, se um ou mais dos ácidos graxos do glicerídeo apresentar cadeia insaturada.
IV – Os ácidos graxos insaturados de origem animal não apresentam riscos à saúde humana.
V – A carência do ácido linoléico, encontrado em óleos vegetais, resulta em alterações na membrana plasmática, aumentando a permeabilidade e a diminuição da resistência dos capilares sanguíneos.
Assinale a alternativa correta:
No Brasil, existem cerca de 17 milhões de pessoas diabéticas, o que equivale a 10% da população do país. De acordo com a Fundação Nacional de Saúde, outros 40 milhões de brasileiros correm o risco de adquirir a doença, que não tem cura e já é considerada pela Organização Mundial de Saúde uma epidemia mundial. O diabetes melito é um distúrbio metabólico em que o corpo não fabrica ou não usa apropriadamente a insulina, hormônio produzido pelo pâncreas, que converte o açúcar ingerido na energia de que o corpo necessita para realizar as atividades diárias. A falta dessa substância promove o aumento do nível de glicose no sangue (hiperglicemia), alterando também o metabolismo das proteínas e das gorduras. Pessoas que têm diabéticos na família ou que são sedentárias e estão muito acima do peso devem fazer o exame regularmente, pois essa é uma doença que apresenta como causas aspectos genéticos associados a fatores ambientais.
Com relação ao assunto do texto e com base em seus conhecimentos, julgue os itens a seguir, assinalando (V) para os verdadeiros e (F) para os falsos.
A glicose é um carboidrato que tem como uma de suas funções principais o fornecimento de energia.
Assinale a alternativa com a correta defnição de radicais livres.
Com relação aos carboidratos, julgue os próximos itens.
Os monossacarídeos, sólidos cristalinos, incolores e solúveis em solventes apolares, apresentam fórmula estrutural (CH2O)n, em que n varia de 1 a 3.
Praguicidas como os carbamatos são inibidores competitivos da enzima acetilcolinesterase, enquanto os organofosforados inibem esta mesma enzima de forma irreversível. Sobre a cinética da acetilcolinesterase é possível dizer que:
A tabela lista três glicídios e seus componentes.
glicídio componentes
maltose glicose + glicose
sacarose glicose + frutose
lactose glicose + galactose
Sobre os glicídios da tabela, é correto afirmar que
Alguns constituintes básicos das células, presentes em todos os seres vivos, são moléculas orgânicas de grandes dimensões, as macromoléculas, genericamente conhecidas como carboidratos, lipídios e proteínas que atuam como material estrutural e de reserva dos seres vivos.
Considerando a constituição química geral de plantas e animais, está correto afirmar que
Arroz dourado levanta debate sobre transgênicos
Numa ensolarada manhã de agosto, 400 manifestantes derrubaram as cercas em torno de uma lavoura na região filipina de Bicol e, uma vez lá dentro, arrancaram do chão pés de arroz geneticamente modificados.
Se as plantas tivessem sobrevivido o suficiente para florescer, teriam revelado um tom distintamente amarelo na parte do grão que deveria ser branca. Isso porque o arroz possui um gene do milho e outro de uma bactéria, fazendo dessa a única variedade existente a produzir betacaroteno, fonte de vitamina A. Seus desenvolvedores o chamam de “arroz dourado”. [...]
(Disponível em: ht tp: / / f5. folha.uol .com.br /est ranho/ 2013/09/1336128-arroz-dourado-levanta-debate-sobre- transgenicos.shtml -Acesso em15/10/2013).
A vitamina A, presente no “arroz dourado”, é importante ao nosso organismo, pois previne contra:
As células humanas contêm diferentes moléculas. As moléculas mais abundantes nessas células são as de
Considere as principais funções fisiológicas de dois dos principais sais minerais presentes no organismo humano:
I- É regulador de pressão arterial; permite a contração muscular; participa da transmissão do impulso nervoso, do equilíbrio hídrico, da síntese de glicogênio e de proteínas do metabolismo energético.
II- É componente importante de ossos e dentes; é essencial para o armazenamento e a transferência de energia no interior das células; é componente do DNA e do RNA.
Podemos afirmar que os minerais caracterizados em I e II são, respectivamente:
Considere os itens abaixo sobre características do colesterol:
I- Quando forma lipoproteína de alta densidade (HDL) é também conhecido como “colesterol ruim".
II- Participa da composição química das membranas de células animais, vegetais e bacterianas.
III- É precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrogênio).
IV- Na espécie humana, seu excesso aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos, acarretando a hipertensão arterial.
A alternativa que traz referência correta sobre os itens acima é:
A água é essencial para o ser humano. A sustentação da vida como conhecemos é proporcionada por suas seguintes características físico-químicas:
Alguns historiadores da Ciência atribuem ao filósofo pré-socrático Empédocles a Teoria dos Quatro Elementos. Segundo essa teoria, a constituição de tudo o que existe no mundo e sua transformação se dariam a partir de quatro elementos básicos: fogo, ar, água e terra. Hoje, a química tem outra definição para elemento: o conjunto de átomos que possuem o mesmo número atômico. Portanto, definir a água como elemento está quimicamente incorreto, porque trata-se de
Com relação aos compostos químicos e às biomoléculas que fazem parte da composição química da célula, assinale a alternativa correta.
Com relação a proteínas e enzimas, julgue o item subsecutivo.
Em um gráfico de Lineweaver ou de dupla recíproca, o ponto de intercepção da reta no eixo das ordenadas corresponde a 1/Vmax da reação enzimática. A adição de um inibidor competitivo nessa reação deslocará o ponto de intercepção para baixo.
Com relação a proteínas e enzimas, julgue o iten subsecutivo.
O modelo chave-fechadura, utilizado para explicar o acoplamento da enzima ao substrato, não considera a possibilidade de ocorrência de interações sequenciais entre essas entidades, ignorando, portanto, o fato de que as respectivas conformações sofrem modificações ao longo do tempo da interação entre o substrato e a enzima.
Com relação a proteínas e enzimas, julgue o item subsecutivo.
A energia livre de Gibbs, que determina a espontaneidade de uma reação e é expressa por ΔG, pode ser diminuída por enzimas.
São exemplos de carboidrato com função estrutural, carboidrato com função de reserva energética, proteína com função estrutural e lipídio, respectivamente:
Os aminoácidos possuem, em sua estrutura, grupamentos químicos que podem doar ou receber prótons
quando esses compostos estão em solução aquosa, fazendo com que eles possam atuar como ácidos
ou bases, dependendo do pH da solução.
Marque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.
Os moduladores que regulam a atividade enzimática podem ser inibidores ou estimuladores, sendo
chamado de modulador homotrópico aquele igual ao substrato.
Marque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.
Os carboidratos são moléculas abundantes, presentes em animais e vegetais, que servem de substrato
energético para a maioria das células e que participam como elementos estruturais nas paredes celulares
bacterianas.
Marque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.
Os monossacarídeos são os menores carboidratos e têm em sua constituição um grupo aldeídico ou
cetônico, sendo a glicose, uma aldose, que apresenta seis átomos de carbono em sua composição.
Marque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.
Os proteoglicanos são abundantes nos tecidos cartilaginosos, e, na constituição deles, estão presentes
glicosaminoglicanos ligados co-valentemente a uma proteína, sendo a fração protéica a maior parte da
molécula do proteoglicano.
Marque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.
Os lipídios são compostos que desempenham funções biológicas diversas, sendo um componente
fundamental das membranas biológicas por definir a barreira entre o interior e o exterior de uma célula.
Marque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.
Os lipídios, de acordo com sua natureza química, podem ser de dois tipos: compostos de cadeia aberta,
com “cabeças" polares e “caudas" apolares, e compostos de cadeia cíclica.
Marque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.
Os ácidos graxos que constituem os lipídios podem ser saturados, que possuem uma ou mais duplas
ligações em sua cadeia hidrocarbonada, e insaturados, que possuem ligações simples em sua cadeia
hidrocarbonada.
TEXTO 7
Ao mar
Choveu dias e depois amanheceu. Joel chegou à
janela e olhou o quintal: estava tudo inundado! Joel
vestiu-se rapidamente, disse adeus à mãe, embarcou
numa tábua e pôs-se a remar. Hasteou no mastro
uma bandeira com a estrela de David...
O barco navegava mansamente. As noites se
sucediam, estreladas. No cesto de gávea Joel vigiava
e pensava em todos os esplêndidos aventureiros:
Krishna, o faquir que ficou cento e dez dias comendo
cascas de ovo; Mac-Dougal, o inglês que escalou
o Itatiaia com uma das mãos amarradas às costas;
Fred, que foi lançado num barril ao golfo do México
e recolhido um ano depois na ilha da Pintada. Moma,
irmão de sangue de um chefe comanche; Demócrito
que dançava charleston sobre fios de alta tensão...
— A la mar! A la mar! – gritava Joel entoando
cânticos ancestrais. Despertando pela manhã,
alimentava-se de peixes exóticos; escrevia no diário
de bordo e ficava a contemplar as ilhas. Os nativos
viam-no passar – um ser taciturno, distante, nas
águas, distante do céu. Certa vez – uma tempestade!
Durou sete horas. Mas não o venceu, não o venceu!
E os monstros? Que dizer deles, se nunca ninguém
os viu?
Joel remava afanosamente; às vezes, parava só
para comer e escrever no diário de bordo. Um dia,
disse em voz alta: "Mar, animal rumorejante!" Achou
bonita esta frase; até anotou no diário. Depois, nunca
mais falou.
À noite, Joel sonhava com barcos e mares, e ares
e céus, e ventos e prantos, e rostos escuros, monstros
soturnos. Que dizer destes monstros, se nunca ninguém
os viu?
— Joel, vem almoçar! – gritava a mãe.
Joel viajava ao largo; perto da África.
(SCLIAR, Moacyr. Melhores contos. Seleção de Regina
Zilbermann. São Paulo: Global, 2003. p. 105/106.)
Analise o trecho retirado do Texto 7: “Despertando
pela manhã, alimentava-se de peixes exóticos; escrevia
no diário de bordo e ficava a contemplar as ilhas".
A carne do pescado apresenta um conteúdo de proteínas
que pode variar, geralmente, entre 15 a 24%. No
músculo do peixe existem proteínas, como por exemplo
a actina e a miosina. Sobre as proteínas, são feitas as seguintes
afirmações:
I- São biomoléculas formadas por monômeros que
apresentam caráter anfótero.
II-A representação do grupo ácido ionizado nos monômeros citados no item anterior é -NH3+ .
III-Actina e miosina são proteínas responsáveis por
transporte de oxigênio às células.
IV-Numa molécula de proteína, existem várias ligações
peptídicas formadas a partir da reação entre grupo
carboxila e grupo amino.
Assinale a única alternativa que apresenta todos os
itens verdadeiros:
TEXTO 8
CAPÍTULO XVIII
Rubião e o cachorro, entrando em casa, sentiram, ouviram a pessoa e as vozes do finado amigo. Enquanto o cachorro farejava por toda a parte, Rubião foi sentar-se na cadeira, onde estivera quando Quincas Borba referiu a morte da avó com explicações científicas. A memória dele recompôs, ainda que de embrulho e esgarçadamente, os argumentos do filósofo. Pela primeira vez, atentou bem na alegoria das tribos famintas e compreendeu a conclusão: “Ao vencedor, as batatas!”. Ouviu distintamente a voz roufenha do finado expor a situação das tribos, a luta e a razão da luta, o extermínio de uma e a vitória da outra, e murmurou baixinho:
— Ao vencedor, as batatas!
Tão simples! tão claro! Olhou para as calças de brim surrado e o rodaque cerzido, e notou que até há pouco fora, por assim dizer, um exterminado, uma bolha; mas que ora não, era um vencedor. Não havia dúvida; as batatas fizeram-se para a tribo que elimina a outra a fim de transpor a montanha e ir às batatas do outro lado. Justamente o seu caso. Ia descer de Barbacena para arrancar e comer as batatas da capital. Cumpria-lhe ser duro e implacável, era poderoso e forte. E levantando-se de golpe, alvoroçado, ergueu os braços exclamando:
— Ao vencedor, as batatas!
Gostava da fórmula, achava-a engenhosa, compendiosa e eloquente, além de verdadeira e profunda. Ideou as batatas em suas várias formas, classificou-as pelo sabor, pelo aspecto, pelo poder nutritivo, fartou- -se antemão do banquete da vida. Era tempo de acabar com as raízes pobres e secas, que apenas enganavam o estômago, triste comida de longos anos; agora o farto, o sólido, o perpétuo, comer até morrer, e morrer em colchas de seda, que é melhor que trapos. E voltava à afirmação de ser duro e implacável, e à fórmula da alegoria. Chegou a compor de cabeça um sinete para seu uso, com este lema: AO VENCEDOR AS BATATAS.
Esqueceu o projeto do sinete; mas a fórmula viveu no espírito de Rubião, por alguns dias: — Ao vencedor as batatas! Não a compreenderia antes do testamento; ao contrário, vimos que a achou obscura e sem explicação. Tão certo é que a paisagem depende do ponto de vista, e que o melhor modo de apreciar o chicote é ter-lhe o cabo na mão.
(ASSIS, Machado de. Quincas Borba. São Paulo: Ática,
2011. p. 38-39.)
O Texto 8 apresenta, repetidas vezes a expressão “Ao vencedor, as batatas!”. Ao natural, 100 gramas de batata possuem, em média, 65 calorias. Porém, quando frita, este número cresce bastante. Esse tubérculo é muito utilizado na culinária em saladas, acompanhamento de carnes (frango, peixe e boi), purês e frito. A batata possui fósforo (em boa quantidade), ferro, potássio e cálcio. A China é o maior produtor de batatas do mundo. A batata é uma fonte importante de amido. Supondo-se que a batata frita tenha o dobro de calorias que a batata ao natural, pode-se afirmar que em 80 gramas de batatas fritas há (marque a alternativa com resposta correta):
Na preparação do meio de cultura para células animais, o técnico de um determinado laboratório esqueceu-se de adicionar o suprimento de aminoácidos. Que moléculas terão sua formação imediatamente prejudicada?
Macronutrientes podem ser definidos como a classe de compostos químicos que devem ser consumidos diariamente e em grande quantidade, pois fornecem energia e são componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo.
Qual deles se obtém em maior abundância em dietas baseadas em vegetais e em produtos de origem animal, respectivamente?
A água apresenta diversas propriedades físico-químicas e funções nos seres vivos. É incorreto afirmar quê:
As lipoproteínas são agregados esféricos com os lipídios hidrofóbicos no centro e as cadeias laterais hidrofílicas de aminoácidos e proteínas na superfície. É correto afirmar quê:
Os lipídios desempenham várias funções no organismo humano. Em relação a ação específica dos lipídios, é incorreto afirmar que:
A mudança na cor e textura dos ovos após fritura decorre da desnaturação de proteínas. Em relação ao fenômeno de desnaturação das proteínas é incorreto quê:
Em relação a estrutura das proteínas é incorreto afirmar quê:
Os aminoácidos são precursores de proteínas. Em relação aos aminoácidos, é correto afirmar quê:
Os triglicerídeos têm sido associados a diversas doenças no organismo humano, como pancreatite, e provavelmente a formação da placa ateroesclerótica. É incorreto afirmar quê:
As proteínas desempenham várias funções no organismo humano. É incorreto afirmar quê:
A respeito da célula, que possui elementos orgânicos e inorgânicos
em sua composição, julgue o próximo item.
A estrutura de todos aminoácidos possui um átomo de carbono
quiral.
A respeito da célula, que possui elementos orgânicos e inorgânicos em sua composição, julgue o próximo item.
A estrutura secundária das proteínas é estabilizada por pontes
de hidrogênio.
As principais reservas de energia dos mamíferos são, em primeiro lugar, as gorduras e, em segundo lugar, um tipo de açúcar, o glicogênio. O glicogênio, porém, tem uma vantagem, para o organismo, em relação às gorduras.
Essa vantagem está associada ao fato de o glicogênio apresentar, no organismo, maior capacidade de:
Com relação a proteínas e enzimas, julgue os itens subsecutivos.
Em um gráfico de Lineweaver ou de dupla recíproca, o ponto
de intercepção da reta no eixo das ordenadas corresponde a
1/Vmax da reação enzimática. A adição de um inibidor
competitivo nessa reação deslocará o ponto de intercepção
para baixo.
Com relação a proteínas e enzimas, julgue os itens subsecutivos.
O modelo chave-fechadura, utilizado para explicar o
acoplamento da enzima ao substrato, não considera a
possibilidade de ocorrência de interações sequenciais entre
essas entidades, ignorando, portanto, o fato de que as
respectivas conformações sofrem modificações ao longo do
tempo da interação entre o substrato e a enzima.
Com relação a proteínas e enzimas, julgue os itens subsecutivos.
A energia livre de Gibbs, que determina a espontaneidade de
uma reação e é expressa por ΔG, pode ser diminuída por
enzimas
Com relação a proteínas e enzimas, julgue o item que se segue.
Considere que uma determinada enzima hidrolase possua uma mutação gênica que resulte na substituição de um aminoácido em seu sítio catalítico. Considere, ainda, que tenham sido determinados os parâmetros cinéticos da enzima sem a mutação e com a mutação cujos os valores são mostrados abaixo, usando-se para isso, o substrato X. Enzima sem mutação:
Km = 14,0 µM, kcat = 98,0 s-1 e kcat/Km = 7,0 µM-1 s-1 Enzima com hipotética mutação: Km = 6,0 µM, kcat = 78 s-1 e kcat/Km = 13,0 µM-1 s-1
Nesse caso, é correto concluir que a enzima com mutação
realizada apresentou melhor eficiência catalítica.
Com relação a proteínas e enzimas, julgue o item que se segue.
Proteínas podem apresentar ligações do tipo dissulfeto como
resultado da redução de dois resíduos de cisteínas. Esse tipo de
ligação covalente pode, por exemplo, ligar duas cadeias
polipeptídicas, formando um dímero.
Uma solução hipertônica contém:
Analise as afirmativas a seguir.
I. A tendência de um aminoácido livre que possua uma
cadeia lateral como –COOH liberar um próton (pK) é a
mesma se este aminoácido estiver em solução ou fizer
parte de uma cadeia polipeptídica em uma proteína.
II. Modificações pós traducionais tais como fosforilação,
acetilação, ubiquitinação e sumolução podem regular a
atividade e a degradação das proteínas.
III. Em um organismo, cujo genoma já tenha sido
sequenciado e disponível para consulta, podemos
identificar um gene mutante responsável por um fenótipo
específico através de mutações induzidas por agentes
mutagênicos ou por mutações inseridas através de
mutagênese.
Assinale:
Pode-se dizer que:
Aminoácidos, nucleotídeos, monossacarídeos e ácidos graxos são monômeros básicos utilizados, respectivamente, na formação das seguintes macromoléculas:
TEXTO 3
A dor do mundo
Eu não queria sair do meu brinquedo. Eu escrevia versos na areia na clara areia sob a paineira frondosa ou pensava mundos com a mão enquanto mexia com a terra. Eram formas de nada que acabavam compondo seres estranhos, animais de outro mundo, fantasmas, tudo o que a areia podia fornecer às minhas mãos de oito anos. Mas mãos de oito anos já suportam a alça de um balde com água, ou um feixe de gravetos para ajudar a fazer fogo no fogão a lenha. Mãos de oito anos já podem fazer coisas concretas, como tirar água da cisterna se o balde não for muito grande. Elas não servem apenas para criar mundos com terra molhada ou escrever poemas na areia seca. Não se pode dizer que é feio ser pobre, mas não há como negar que a pobreza dói. E essa dor sentida pelo adulto é intuída pela criança das mais variadas formas. Todas elas repousam na intrincada natureza do não. Era tão simples o meu modo de brincar. Do que vivenciei na infância, ficaram os mais puros fios de tristeza. As alegrias ficaram nas intenções de ser. As mais puras veias de dor. As sensações de não compreensão por estar ali, fazendo o quê? O que fazia ali, um menino com dor de ter de ficar ali, no canto do mundo, mirando e mirando as coisas em si? Todas elas ali, do mesmo jeito do monte de lenha, ou das galinhas no terreiro que aprendi desde cedo a entender sua forma enigmática de olhar o mundo. Elas olhavam ao ar como se vissem algo que pudesse anunciar um estranhamento qualquer com que se devesse ter cuidado. O universo das galinhas é uma espécie de síntese crucial da humanidade. Uma de minhas obrigações era colher os ovos nos ninhos esparramados pelo quintal. Eu gostava e não gostava de fazer esse trabalho. De procurar eu gostava. Os ninhos ficavam bem escondidos e arquitetonicamente perfeitos. Eram construídos em espaços difíceis. Ao construírem seus ninhos, as galinhas optam pelo difícil, como os bons poetas. Suas escolhas se apresentam desde a topologia do lugar onde constroem até o detalhamento, a perfeição na elaboração do ninho. Havia ninhos que ficavam suspensos em filetes secos, ramos complexos, espaços abertos. Havia ninhos que ficavam suspensos e presos por poucos ramos. Mas ficavam muito bem protegidos. Encontrá-los era uma emoção, era uma quase de felicidade. Sempre era nova a sensação. Se acontecesse da galinha estar no ninho, eu me afastava rapidamente e da maneira mais delicada possível. Ela poderia se assustar e aquele era um momento mágico. Eu só me aproximava do ninho, na ausência da galinha. Daí, ao ver aquilo, como se fosse a primeira vez que eu via um ninho e ainda mais precioso, como se fosse a primeira vez que eu visse um ninho de galinha com ovos, então eu ficava a contemplar por um tempo, sem saber o que fazer a não ser olhar pro ninho e olhar pros ovos e olhar pro ninho com ovos e ficar olhando. A forma de composição era tão perfeita e tão bonita que minhas mãos não conseguiam tocar os ovos. Era a profunda sensação do proibido que me invadia. Na verdade, era uma espécie de crime o que a gente cometia. Imaginemos como a galinha se sentia ao ver o seu belo ninho quase completamente esvaziado. Eu deixava só um, o endez, para ela não abandonar o ninho. Era bom, por outro lado, encher de ovos o cestinho de vime e ir correndo mostrar pra minha mãe o meu grande feito. Algumas vezes, e isso era raro, surgia entre os ovos, uns dois ou três azuis. Era muito bonito e a gente mostrava pra todo o mundo. Esse universo de aves e ninhos é muito rico e muito próximo do processo de composição artístico. Guimarães Rosa mostrou isso de forma maravilhosa na sua narrativa Uns inhos engenheiros, criando uma analogia entre o processo de criação do ninho do pássaro e o poema lírico. Para mim, a relação era totalmente lúdica.
(GONÇALVES, Aguinaldo. Das estampas. São Paulo: Nankin, 2013. p. 64-65.)
Considere a informação retirada do Texto 3: “Uma
de minhas obrigações era colher os ovos nos ninhos esparramados
pelo quintal".
O ovo de galinha é bem consumido na alimentação
humana e apresenta proteínas, gordura, vitaminas A, D,
E, K e B, cálcio, ferro e enxofre. O ovo de galinha pode
ter pH superior a 7, chegando às vezes a 8 ou 9; tal valor
de pH parece ter função antimicrobiana. A casca do ovo
de galinha é rica em minerais, principalmente cálcio,
importante para a saúde dos ossos.
Com relação a essas informações, assinale a única
alternativa correta:
Em um primeiro experimento, um pedaço de maçã com
cerca de 50 g foi triturado no liquidificador com 50 mL de
água. A seguir, o material foi filtrado em gaze. Foi medido
o pH do líquido filtrado e o resultado foi 7,0. Uma parte
do filtrado, 10 mL, ao ser misturado com 10 mL de água
oxigenada, à temperatura ambiente, resultou em uma
reação química com formação de bolhas.
Foi realizado, então, um segundo experimento: uma
bateria de 5 tubos de ensaio foi numerada de 1 a 5. Em
todos os tubos, foram colocados 2 mL do líquido filtrado.
• No tubo 1, mantido a 37 ºC, foram colocados 2 mL de
água oxigenada;
• No tubo 2, mantido em geladeira a 2 ºC, foram colocados
2 mL de água oxigenada;
• O tubo 3 foi aquecido até a fervura e então foram colocados
2 mL de água oxigenada;
• No tubo 4, foram colocados 2 mL de uma solução concentrada
de HCl e 2 mL de água oxigenada;
• No tubo 5, foram colocados 2 mL de uma solução concentrada
de NaOH e 2 mL de água oxigenada.
Espera-se a formação de bolhas no(s) tubo(s)
Em determinado experimento, uma amostra de células tumorais foi submetida a lise por ultrassom de alta potência na presença de ureia 8 mol/L, tampão Tris em pH 8,1, dodecil sulfato de sódio e ditiotreitol. O extrato obtido foi aplicado em sistema de eletroforese bidimensional em gel de poliacrilamida que foi submetido a coloração com prata. Dez dos pontos corados foram retirados do gel e submetidos a proteólise com tripsina, e os peptídios obtidos foram analisados por cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massa em série.
Com relação a esse experimento hipotético, julgue o próximo item.
Mesmo que os componentes celulares mencionados no
experimento contenham compostos ácidos, o pH da solução
aplicada no sistema de eletroforese será mantido em
aproximadamente 8,1.
Em determinado experimento, uma amostra de células tumorais foi submetida a lise por ultrassom de alta potência na presença de ureia 8 mol/L, tampão Tris em pH 8,1, dodecil sulfato de sódio e ditiotreitol. O extrato obtido foi aplicado em sistema de eletroforese bidimensional em gel de poliacrilamida que foi submetido a coloração com prata. Dez dos pontos corados foram retirados do gel e submetidos a proteólise com tripsina, e os peptídios obtidos foram analisados por cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massa em série.
Com relação a esse experimento hipotético, julgue o próximo item.
A presença de dodecil sulfato de sódio favorece a transferência
das proteínas mais hidrofílicas para a eletroforese por dificultar
a formação de micelas.
Acerca dos diferentes métodos para avaliação da atividade
enzimática e de algumas unidades de medida neles empregadas,
julgue o item que se segue.
Em um ensaio de atividade enzimática realizado para testar
a influência de diferentes concentrações de um inibidor
competitivo, é correto esperar que esse inibidor cause redução
da velocidade máxima da reação catalítica.
Assinale a alternativa que traz na sequência correta, os termos que preenchem as lacunas do texto.
“A estrutura básica de um aminoácido corresponde a um .........................ligado a um hidrogênio, a um ............................., a um ..........................e a um grupo lateral denominado ...................”.
A água, molécula unida pelas pontes de hidrogênio, possui propriedades como coesão, tensão superficial e adesão. A coesão, que é a atração entre as moléculas de água no estado líquido é responsável pelo fenômeno chamado:
Foi realizado o seguinte experimento: duas gotas de água foram pingadas em uma garrafa de 2 litros totalmente seca. A garrafa foi fechada hermeticamente e posta ao sol. Após um tempo, as gotas de água desapareceram. Mais 5 gotas foram, então, adicionadas. Também desapareceram depois de um tempo. Então, 10 gotas foram adicionadas; após um longo tempo da garrafa ao sol, ainda havia água líquida na garrafa. Qual a explicação para isso?
Sobre as características intrínsecas das moléculas constituintes dos sistemas biológicos, analise as proposições, coloque entre parênteses a letra V, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra F quando se tratar de afirmativa falsa. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) As biomoléculas são constituídas de elementos químicos que integram a matéria não viva.
( ) A estrutura química e a organização das biomoléculas conferem propriedades especiais que as distinguem da matéria não viva.
( ) Uma característica fundamental das biomoléculas é sua plasticidade,
expressa em diferentes funções a partir de arranjos moleculares
distintos.
Com relação a proteínas e enzimas, julgue o item que se segue.
Considere que uma determinada enzima hidrolase possua uma mutação gênica que resulte na substituição de um aminoácido em seu sítio catalítico. Considere, ainda, que tenham sido determinados os parâmetros cinéticos da enzima sem a mutação e com a mutação cujos os valores são mostrados abaixo, usando-se para isso, o substrato X.
Enzima sem mutação:
Km = 14,0 µM, kcat = 98,0 s-1 e kcat/Km = 7,0 µM-1 s-1
Enzima com hipotética mutação:
Km = 6,0 µM, kcat = 78 s-1 e kcat/Km = 13,0 µM-1 s-1
Nesse caso, é correto concluir que a enzima com mutação
realizada apresentou melhor eficiência catalítica.
Com relação a proteínas e enzimas, julgue o item que se segue.
Proteínas podem apresentar ligações do tipo dissulfeto como
resultado da redução de dois resíduos de cisteínas. Esse tipo de
ligação covalente pode, por exemplo, ligar duas cadeias
polipeptídicas, formando um dímero.
Qual é a enzima, integrante de um grupo de enzimas relacionadas como catalisadoras da mesma reação, que possui estrutura molecular diferente e se caracteriza pelas diversas propriedades físicas, bioquímicas e imunológicas?
A propriedade da água de ter atração entre as suas moléculas é chamada de
São elementos inorgânicos abundantes nos seres vivos