Questão 2942188

• Banca: COSEAC
• Órgão: UFF
• Ano: 2019
• Provas: COSEAC - 2019 - UFF - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Em um treinamento para manipuladores, o nutricionista do Restaurante Universitário da UFF fornece algumas informações sobre a higienização das mãos, como:

• A. é permitida a utilização de luvas para proteção das mãos dos manipuladores, sem obrigatoriedade da higienização das mãos.
• B. o manipulador de alimentos deve higienizar as mãos durante o trabalho quando permanecer na mesma atividade no período máximo de 1h.
• C. é recomendada a utilização de escovas para as unhas durante a manipulação de alimentos.
• D. indica-se o uso de toalhas de tecido para economia de insumos e proteção ambiental.
• E. não há nenhuma orientação específica para o uso de torneiras com contato manual para fechamento.

Gabarito: B

Comentários

• Gabarito: B

• Oi!

  Gabarito: B

  Bons estudos!

  -Todo progresso acontece fora da zona de conforto. – Michael John Bobak