Questão 2986423

• Banca: Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ
• Órgão: Prefeitura de Rio de Janeiro - RJ
• Ano: 2019
• Provas: Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ - 2019 - Prefeitura de Rio de Janeiro - RJ - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento Físico-Funcional

Considere o livro “Os serviços de alimentação: planejamento e administração” (Mezomo, 2015) para responder à questão.

O índice de reflexão é importante na escolha de cores que deverão ser utilizadas nos serviços de alimentação. O índice de reflexão para piso deve atender à faixa percentual de: 

• A. 80 a 95%
• B. 50 a 60%
• C. 30 a 45 %
• D. 10 a 25%

Gabarito: C

Comentários

• 30-45%

• Um autor diz que é 15 a 30%, outro já recomenda 30-45%.

• Índice de reflexão

  85 a 100 % Teto

  50 a 60 % parede

  30 a 45 % piso