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Gab. Errado.
Armazenagem especial: É a típica armazenagem complexa, destinada a materiais inflamáveis, perecíveis, explosivos etc. Note que este critério de armazenagem pode ser “acumulado” com um dos anteriores (por exemplo: carnes são armazenadas em câmaras frigoríficas – armazenagem especial, e pode ser empregado em conjunto o critério de armazenagem por frequência).
Importante: produtos perecíveis devem ser armazenados segundo o método FIFO.
Método PEPS (FIFO):
Primeiro a entrar, primeiro a sair (first in, first out)
Método UEPS (LIFO):
Último a entrar, primeiro a sair (last in, first out)
Portanto, resta comprovado que a questão está errada justamente por afirmar o contrário do que ensinam as principais literaturas a respeito do assunto.
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Produtos perecíveis devem ser armazenados pelo método PVPS (Primeiro a vencer, primeiro a sair)
OBS: O Cespe não considera PVPS para produtos perecíveis; outras bancas sim. Para CESPE é PEPS.
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O método usado para materiais perecíveis é o FEFO.
FEFO/PVPS: método mais indicado para movimentação e avaliação de estoques cujas mercadorias têm prazo de validade. Serve para gerenciar o arranjo e expedição de materias primas ou mercadorias em estoque . É muito utilizado e aplicado nas operações das indústrias: alimentícias , bebidas , químicas e farmacêuticas. Esse conceito também é muito utilizado para arranjo de mercadoria de varejo.
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ERRADO
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 205
4. A armazenagem compreende a guarda, localização, segurança e preservação do material adquirido, a fim de suprir adequada mente as necessidades operacionais das unidades integrantes da estrutura do órgão ou entidade.
4.1. Os principais cuidados na armazenagem, dentre outros são:
a) os materiais devem ser resguardados contra o furto ou roubo, e protegidos contra a ação dos perigos mecânicos e das ameaças climáticas, bem como de animais daninhos;
b) os materiais estocados a mais tempo devem ser fornecidos em primeiro lugar, (primeiro a entrar, primeiro a sair - PEPS), com a finalidade de evitar o envelhecimento do estoque;