Questão 3053230

• Banca: UFU-MG
• Órgão: UFU-MG
• Ano: 2019
• Provas: UFU-MG - 2019 - UFU-MG - Técnico em Nutrição Dietética
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Nutrição e Câncer

Paciente X.K.I, 82 anos, foi internado para tratamento de câncer na orofaringe. Relatou diminuição da ingestão alimentar em casa, perda de peso, tosse, febre e mal-estar geral. Após videodeglutograma realizado pelo fonoaudiólogo, o paciente foi diagnosticado com disfagia para líquidos.

Considerando-se as preparações-padrão que podem ser utilizadas por esse paciente, assinale a alternativa correta.

• A. Iogurte cremoso dessorado, mingau de banana com aveia, leite, suplemento nutricional oral.
• B. Purê de batata e cenoura, creme de feijão, flan de manga com iogurte, sucos e água espessados.
• C. Arroz branco papa com feijão batido, sopa de legumes cremosa, creme de abóbora, coquetel de frutas.
• D. Purê de batata com ervilha, suco de frutas sem coar, creme de cará, pudim de pão e água espessada.

Gabarito: B

Comentários

• O videodeglutograma é um raio X dinâmico, que necessita de um equipamento específico para que possa ser avaliada a deglutição, iniciando pela fase oral até a passagem pelo esôfago.

  É indicado nos casos onde o Fonoaudiólogo tem dúvida se deve liberar ou não uma dieta via oral, já que conseguimos observar todo o percurso do alimento ofertado no exame.

  OBS: É colocado Bário no alimento ofertado!

• Dessorado - que perdeu o soro.

• Alguém saberia me explicar por que a C estaria errada?

• Anne Buzzi, coquetel de frutas é líquido. O paciente tem dificuldade em ingerir líquidos

• Eu também não vejo erro na alternativa C.

• RESPOSTA CORRETA - B - Purê de batata e cenoura, creme de feijão, flan de manga com iogurte, sucos e água espessados.

  O paciente foi diagnosticado com disfagia para líquidos.