- ID
- 3061138
- Banca
- FUNDEP (Gestão de Concursos)
- Órgão
- Prefeitura de Teixeiras - MG
- Ano
- 2019
- Provas
- Disciplina
- Português
- Assuntos
Alimentos apresentam agrotóxicos acima do
recomendado
Você já se perguntou quantas vezes nossos avós ficaram
doentes? Certamente, muito menos do que ficamos hoje.
Na época deles, os alimentos não tinham agrotóxicos,
bem diferente dos dias de hoje, quando grande parte
das frutas, verduras e legumes é pulverizada com tais
substâncias. O uso de aditivos agrícolas em alguns
deles, como pimentão, pepino, morango e alface, é tão
disseminado que o desafio é encontrar uma amostra
livre de contaminação.
Há alguns anos, a forma mais comum de plantio era
manual e em policultura, o que preservava a microflora
e a fauna do solo. Assim, a terra mantinha-se rica em
oxigênio e nutrientes, terreno ideal para os alimentos
crescerem saudáveis e resistentes. Na agricultura
moderna, faz-se arado do solo em monocultura,
o que destrói o ecossistema do local. A cadeia alimentar
fica desbalanceada e abre-se espaço para as pragas,
tornando-se enfim necessário o uso de pesticidas.
O consumo frequente de produtos com agrotóxicos
ao longo da vida pode trazer riscos graves à saúde.
Nomeados de “disruptores endócrinos”, esse tipo de
veneno tem substâncias que alteram o funcionamento
dos hormônios e o DNA das células, provocando
oxidação e inflamações no organismo. Segundo uma
pesquisa feita pelo Centro de Estudos da Saúde do
Trabalhador e Ecologia Humana, da Fiocruz, eles ainda
facilitam o desenvolvimento de câncer, antecipam a
primeira menstruação e podem diminuir a fertilidade.
Em geral, alimentos que sofreram ação de agrotóxicos
são maiores, mas com pouco sabor e cheiro. Já os
orgânicos têm cor mais viva, costumam ser menores e
há presença marcante de aroma e sabor. A regra, porém,
não pode ser seguida à risca.
[...]
Lavar bem folhas, legumes e frutas retira as impurezas,
mas não diminui a quantidade de agrotóxico, porque o
veneno penetra nas células do alimento. Naqueles de
casca dura e grossa as substâncias nocivas podem ter
mais dificuldade para chegar à polpa, mas ainda assim
a contaminação do interior dos alimentos é frequente
devido ao mau uso dos pesticidas. Infelizmente,
a única forma de garantir que se está consumindo
um produto isento de pesticidas é adquirir produtos
certificados como orgânicos.
Disponível em: <https://drauziovarella.uol.com.br/cancer/alimentos-apresentam-agrotoxicos-acima-do-recomendado/>.
Acesso em: 22 jul. 2019
O trecho no qual se estabelece uma relação de causa
e consequência quanto ao uso dos agrotóxicos está
corretamente transcrito em: