Questão 3140992

• Banca: VUNESP
• Órgão: Prefeitura de Itapevi - SP
• Ano: 2019
• Provas: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Itapevi - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Dislipidemias

Um indivíduo de 55 anos, com concentração sanguínea de triglicerídeos de 170 mg/dL, sem doenças associadas, recebeu do nutricionista, que utilizou como referência a Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017), a seguinte orientação para o controle não medicamentoso dessa dislipidemia

• A. substituir alimentos fonte de ácidos graxos saturados por carboidratos simples.
• B. ingerir menos de 5% de açúcar de adição em relação ao valor calórico total da dieta.
• C. limitar a ingestão de ácidos graxos trans a 1,0 g/dia.
• D. ingerir menos de 10% de ácidos graxos saturados em relação ao valor calórico total da dieta.
• E. ingerir alimentos fonte de ácidos graxos poli-insaturados EPA e DHA.

Gabarito: E

Comentários

• a) Substituir alimentos fonte de ácidos graxos saturados por mono e pollinsaturados.

  b) Ingerir menos de 10% de açúcar de adição em relação ao valor calórico total da dieta.

  c) excluir a ingestão de ácidos graxos trans.

  d) Ingerir menos de 7% de ácidos graxos saturados em relação ao valor calórico total da dieta.