Questão 3151432

• Banca: NUCEPE
• Órgão: FMS
• Ano: 2019
• Provas: NUCEPE - 2019 - FMS - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)

Um dos objetivos do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) é melhorar as condições nutricionais e de qualidade de vida dos trabalhadores. De acordo com Portaria Interministerial nº 66, de 25 de agosto de 2006, foram alterados os parâmetros nutricionais. Nesse sentido, marque a opção CORRETA.

• A. Os parâmetros nutricionais (macro e micronutrientes) para a alimentação do trabalhador deverão ser calculados considerando-se o Valor Calórico Total (VET) de 2500 kcal.
• B. O VET deve ser composto por carboidratos (45 a 65%), proteínas (10 a 35%) e lipídios (20 a 35%).
• C. As refeições principais (desjejum, almoço e jantar) deverão conter de seiscentas a oitocentas calorias, nas refeições menores (lanches e ceia) o conteúdo calórico deve ser de trezentos a quatrocentos calorias.
• D. A quantidade de calorias fornecidas por proteínas totalmente utilizáveis do plano alimentar deve ser no mínimo 8% (oito por cento) e no máximo 10% (dez por cento).
• E. As refeições principais deverão oferecer, pelo menos, uma porção de frutas e uma porção de legumes ou verduras e, pelo menos, uma porção de frutas nas refeições menores.

Gabarito: E

Comentários

• A) 2000KCAL

  B)CHO 55 A 75%, PTN (10 A 15%), LIP (15 A 30%)

  C)PRINCIPAIS SÃO ALMOÇO/JANTAR/CEIA, AS MENORES SÃO DESJEJUM/LANCHES

  D)6 A 10%

  E)CORRETA

  FONTE: PORTARIA INTERMINISTERIAL Nº 66, DE 25 DE AGOSTO DE 2006 

• A)     Os parâmetros nutricionais (macro e micronutrientes) para a alimentação do trabalhador deverão ser calculados considerando-se o Valor Calórico Total (VET) de 2500 kcal (2000 Kcal).

  B)     O VET deve ser composto por carboidratos (45 a 65%) (55 a 75%), proteínas (10 a 35%) (10 a 15%) e lipídios (20 a 35%) (15 a 30%),

  C)     As refeições principais (desjejum, almoço e jantar) deverão conter de seiscentas a oitocentas calorias, nas refeições menores (lanches e ceia) o conteúdo calórico deve ser de trezentos a quatrocentos calorias.

  Refeições >>> Principais: almoço/jantar/ceia E Menores: Desjejum/lanches

  D)     A quantidade de calorias fornecidas por proteínas totalmente utilizáveis do plano alimentar deve ser no mínimo 8% (oito por cento) e no máximo 10% (dez por cento). (6%)

  E)     As refeições principais deverão oferecer, pelo menos, uma porção de frutas e uma porção de legumes ou verduras e, pelo menos, uma porção de frutas nas refeições menores.

• SO PRA COMPLEMENTAR, QUE A DISTRIBUICAO DE MACRO-NUTRIENTES NAS REFEICOES FICA EM 60 POR CENTO DE CHO, 15 DE PROTEINAS E 25 DE GORDURA, 720 A 960 MILIGRAMAS DE SODIO NAS REFEICOES MAIORES, 360 A 480 NAS REFEICOES MENORES...