Questão 3160435

• Banca: FEPESE
• Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC
• Ano: 2019
• Provas: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais; Dietoterapia

Assinale a alternativa correta em relação aos diferentes tipos de dieta.

• A. A dieta pastosa é indicada para indivíduos que apresentem dificuldade para a mastigação e deglutição de alimentos. Tem como características ser normoglicídica, normoproteica e normolipídica.
• B. A dieta normal ou geral é o único padrão dietético capaz de fornecer uma distribuição de macronutrientes de acordo com as recomendação das DRI, ou seja, de 45-65% do VET de carboidratos; 20-35% do VET de lipídios; e 10 – 35% de proteínas.
• C. A dieta líquida é utilizada para indivíduos com restrição grave na capacidade de digestão. Portanto, o uso de leite, creme de leite e ovos deve ser evitado.
• D. A dieta branda é reconhecida por ser uma dieta de transição. Os alimentos permitidos nesse padrão são aqueles líquidos ou semissólidos, como sopas de legumes e cereais, purês de tubérculos, leites, gelatinas e flãs.
• E. A dieta líquida restrita é composta apenas por líquidos claros, como chás, sucos de frutas e leites. Como atualmente há potencial de adição de módulos de carboidratos e proteínas, ela pode ser uma dieta normoglicídica, normoproteica e normolipídica.

Gabarito: A

Comentários

• Acho que os erros das alternativas está em:

  B) É o único padrão dietético.

  C) Não consegui identificar, acho que é por ele afirmar que a dieta liquida é só para essa situação.

  D) São aqueles líquidos ou semissólidos, como sopas de legumes - tá definindo pastosa.

  E) Ela pode ser uma dieta normoglicídica, normoproteica e normolipídica

  Me corrijam caso tenha errado. Quem ensina aprende duas vezes.

• A dieta pastosa é indicada para indivíduos que apresentem dificuldade para a mastigação e deglutição de alimentos. Tem como características ser normoglicídica, normoproteica e normolipídica.

• Complementando a resposta do colega acima, acredito que erro da letra C seja o fato de especificar que a líquida seja direcionada para pessoas com graves problemas de digestão. Pois o caso de restringir leite e derivados seria apenas em dietas líquidas restritas.

• O erro da E é que fala de leite na líquida restrita

• A DIETA LIQUIDA PERMITE A ADICAO DE LEITE E DERIVADOS,

  OUTRAS DIETAS ALEM DA GERAL TAMBEM PODEM SER CONSIDERADAS NUTRICIONALMENTE ADEQUADAS EM RELACAO A MACRO E MICRO NUTRIENTES,

  A DIETA LIQUIDA RESTRITA NAO ADMITE USO DE LEITE E FEIJAO. SUA FONTE ENERGETICA PRINCIPAL VEM DOS CHO