O que é ouvidoria?
Entendo que ouvidoria é um setor (departamento) de uma empresa/organização que existe para receber uma demanda de informações (reclamações, sugestões...), seja ela qual for, que o atendimento "normal" falhou e não conseguiu absorver.
Para existir, alguns princípios básicos e essenciais devem ser a base, são eles:
Independência;
Imparcialidade;
Autonomia;
Para funcionar, é imprescindível:
Organização;
Objetivo definido e claro;
Boa vontade e visão (sensibilidade);
E entender que ouvidoria NÃO é para a empresa, "é para o consumidor", e que resolvendo os problemas do consumidor isso se volta positivamente para a empresa.
link: http://gregoripavan.blogspot.com/2007/10/ouvidoria-o-que-e-pra-que-serve.html