Tomando como base a gestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), que tem como principal função a produção e a distribuição de alimentos, analise as afirmativas a seguir.
I. O conceito de custo é a soma dos gastos necessários à produção de alimentos e sua distribuição.
II. O conceito de custo é o valor da mão de obra para cada produto ou serviço pelas vantagens oferecidas.
III. O conceito de custo é o preço bruto de venda menos o percentual de impostos.
Está correto o que afirma em: