Questão 3210661

• Banca: FGV
• Órgão: SEE-PE
• Ano: 2016
• Provas: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento Físico-Funcional

O gerenciamento da área física de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é importante, pois nos detalhes do seu ambiente físico e fluxos de trabalho se define

• A. sua receita de vendas.
• B. seu tempo de vida.
• C. sua composição operacional.
• D. seus recursos financeiros.
• E. sua atenção aos clientes.

Gabarito: C

Comentários

• Sua composição operacional.

• Só o sujeito ai que é opcional mas vou printar, valeu