- ID
- 3225475
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de São José do Cedro - SC
- Ano
- 2019
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Os micro-organismos prejudiciais à saúde podem se multiplicar em uma faixa de temperatura
chamada “zona de perigo”. A fim de proteger os alimentos durante o tempo de sua distribuição, qual a
temperatura recomendada para o balcão self-service?