Questão 3235795

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: Prefeitura de Pinhais - PR
• Ano: 2017
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Agente Comunitário de Saúde
• Disciplina: Enfermagem
• Assuntos: Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional; Dietas

“Deixe que a alimentação seja o seu remédio e o remédio a sua alimentação” (Hipócrates). Em relação aos princípios de uma alimentação adequada, assinale a alternativa correta.

• A. A ingestão de gorduras deve ser limitada e recomenda-se substituir a ingestão de gorduras insaturadas por gorduras hidrogenadas.
• B. A constipação intestinal ou prisão de ventre é decorrente da alimentação rica em fibras, e do consumo exagerado de frutas e verduras.
• C. Os carboidratos simples são os cereais integrais e devem fazer parte de mais de 50% da alimentação diária de um adulto.
• D. Alimentos de origem animal, tais como carne de todos os tipos, leite e derivados e ovos, são boas fontes de proteínas.
• E. A quantidade de sal ingerida por dia deve ser, no máximo, uma colher de sopa cheia, por pessoa, distribuída em todas as preparações consumidas durante o dia.

Gabarito: D