- ID
- 3237853
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Bombinhas - SC
- Ano
- 2019
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Segundo a Vigilância Sanitária, o transporte de
alimentos tem que ser feito em condições tais que
protejam o produto da deterioração ou contaminação,
para garantia do bem estar dos consumidores.
Os riscos que devem ser controlados no processo de
produção, substâncias, intensidades, carga horária,
ritmo e ambiente de trabalho são chamados de: