Questão 3265423

• Banca: FCM
• Órgão: Prefeitura de Caranaíba - MG
• Ano: 2019
• Provas: FCM - 2019 - Prefeitura de Caranaíba - MG - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)

Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) cadastradas pelo Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), o nutricionista deve se atentar aos parâmetros nutricionais que embasam esse programa governamental.

Avalie o que se afirma em relação aos parâmetros nutricionais descritos na Portaria de 2006.

I. O cálculo do Valor Energético Total (VET) será alterado, desde que baseado em estudos de diagnóstico nutricional.

II. As refeições principais deverão conter de 600 a 800 kcal, admitindo-se um acréscimo de 20% em relação ao VET de 2000 kcal.

III. As refeições principais deverão corresponder à faixa de 30 a 40% do VET diário.

IV. O percentual proteico-calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de, no mínimo, 10%.

Está correto apenas o que se afirma em

• A. II, III e IV.
• B. II e III.
• C. I e II.
• D. I, II e III.

Gabarito: D

Comentários

• Alternativa correta: D

  Erro na afirmação IV, pois IV - o percentual protéico - calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de no mínimo 6% (seis por cento) e no máximo 10 % (dez por cento). 

• § 7º O cálculo do VET será alterado, em cumprimento às exigências laborais, em benefício da saúde do trabalhador, desde que baseado em estudos de diagnóstico nutricional.