Questão 3274738

• Banca: CESGRANRIO
• Órgão: UNIRIO
• Ano: 2016
• Provas: CESGRANRIO - 2016 - UNIRIO - Farmacêutico/Habilitação
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Segundo Dados do Ministério da Saúde, de 2000 a 2014, S.aureus é um importante microrganismo associado a surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos no Brasil.

O S.aureus causa intoxicação provocada pela ingestão do alimento que apresenta

• A. contagens de 10³ UFC/g de S.aureus
• B. toxina pré-formada
• C. toxina formada no organismo após ingestão
• D. contagens de 10² UFC/g de S.aureus
• E. contagens de 10² UFC/g de esporos de S.aureus

Gabarito: B