Questão 3274744

• Banca: CESGRANRIO
• Órgão: UNIRIO
• Ano: 2016
• Provas: CESGRANRIO - 2016 - UNIRIO - Farmacêutico/Habilitação
• Disciplina: Direito Sanitário
• Assuntos: Resoluções da Anvisa; Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Na Resolução RDC n° 12, de 02 de janeiro de 2001, os padrões microbiológicos para “nozes, amêndoas, amendoim e similares, cruas, inteiras ou descascadas” são Coliformes a 45ºC/g e Salmonella sp/25g.

A denominação de “coliformes a 45 ºC” é equivalente à denominação de

• A. Clostridium perfringens
• B. Coliformes totais
• C. Enterococcus spp
• D. Coliformes termotolerantes
• E. Enterococcus faecalis
  

Gabarito: D