Questão 3285805

• Banca: Quadrix
• Órgão: CRM-PR
• Ano: 2018
• Provas: Quadrix - 2018 - CRM-PR - Copeira
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Doenças  Transmitidas  por  Alimentos  (DTAs)  são  doenças   que  ocorrem  quando  microrganismos  prejudiciais  à   saúde,  parasitas  ou  substâncias  tóxicas  estão  presentes   nos  alimentos.  Acerca  desse  assunto,  julgue o item.

Os sintomas das DTAs duram apenas alguns dias e nunca podem levar à morte.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• Errado.

  O botulismo, por exemplo é uma doença neuroparalítica grave, não contagiosa, causada pela ação de uma potente toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. É uma doença bacteriana rara, que entra no organismo por meio de machucados ou pela ingestão de alimentos contaminados, principalmente os enlatados e os que não têm preservação adequada. 

  A doença pode levar à morte por paralisia da musculatura respiratória.