Questão 3292981

• Banca: Quadrix
• Órgão: Prefeitura de Jataí - GO
• Ano: 2019
• Provas: Quadrix - 2019 - Prefeitura de Jataí - GO - Agente de Higiene e Alimentação
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

No que se refere à higienização das mãos e dos braços de pessoas que manipulam alimentos, assinale a alternativa correta.

• A. A higienização deverá ser feita somente antes de se lidar com detritos, lixos e vasilhames sujos ou usados.
• B. A higienização deverá ser feita antes e após comer, fumar ou passar as mãos em qualquer parte do corpo.
• C. A higienização deverá ser feita após trabalhar com alimentos não limpos, exceto os alimentos crus.
• D. A higienização deverá ser feita somente antes de se usar o banheiro.
• E. A higienização deverá ser feita uma única vez, independentemente da quantidade de vezes que a pessoa sair e retornar à área de trabalho, vinda de qualquer outro local.

Gabarito: B

Comentários

• Higienização das mãos e braços

  As mãos deverão estar sempre limpas e com as unhas bem aparadas. Além disso, essas partes do corpo deverão ser lavadas e sanitizadas sempre que:

  - O trabalho for iniciado;

  - Comer, fumar ou passar as mãos em qualquer parte do corpo por qualquer motivo;

  - Após lidar com detritos, lixos e vasilhames sujos ou usados, entre outros;

  - Principalmente, após usar o banheiro;

  - Após trabalhar com alimentos não limpos ou crus;

  - Toda vez que retornar à área de trabalho vindo de qualquer outro local.

  higienização das mãos e dos braços devem ser feita em todos esses casos e sempre que for necessário.