Questão 3315454

• Banca: Quadrix
• Órgão: Prefeitura de Jataí - GO
• Ano: 2019
• Provas: Quadrix - 2019 - Prefeitura de Jataí - GO - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento Físico-Funcional

Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve se estruturar em ambientes planejados e equipados para atender às necessidades de cada etapa da produção de refeições. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um componente do setor de distribuição de uma UAN.

• A. forno combinado
• B. autosserviço em linha
• C. cuba com ducha lateral
• D. câmara fria
• E. plataforma de recepção de matérias‐primas

Gabarito: B

Comentários

• A) forno combinado PREPARO

  B) autosserviço em linha GABARITO => DISTRIBUIÇÃO

  Galera, o autosserviço é um equipamento semelhante ao self-service.

  C) cuba com ducha lateral PREPARO

  D) câmara fria ARMAZENAMENTO

  E) plataforma de recepção de matérias‐primas RECEBIMENTO

• Valeu Thays!!