Questão 3315457

• Banca: Quadrix
• Órgão: Prefeitura de Jataí - GO
• Ano: 2019
• Provas: Quadrix - 2019 - Prefeitura de Jataí - GO - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Os processos de trabalho realizados em uma UAN e o fluxo de pessoal e matéria‐prima demandam diferentes vias de acesso (portas de entrada) e de saídas (portas de saída) para evitar cruzamentos indesejáveis e uso de certas vias com finalidade inadequada. Acerca das vias de acesso e de saídas de uma UAN é correto afirmar que

• A. é obrigatória a existência de entrada exclusiva para fornecedores.
• B. a posição geográfica da UAN no lote não influencia a quantidade de vias de acesso e de saída.
• C. o lixo pode sair da UAN pelo mesmo local de acesso das matérias‐primas, desde que em horários diferenciados.
• D. o acesso para pessoal administrativo e para visitantes deve ser segregado.
• E. a UAN com acesso possível por diferentes ruas ou avenidas deve vedar entradas ou saídas em um dos logradouros.

Gabarito: C

Comentários

• A)   é obrigatória a existência de entrada exclusiva para fornecedores.

  B)   a posição geográfica da UAN no lote não influencia a quantidade de vias de acesso e de saída.

  C) o lixo pode sair da UAN pelo mesmo local de acesso das matérias‐primas, desde que em horários diferenciados.

  D)  o acesso para pessoal administrativo e para visitantes deve ser segregado.

  E)  a UAN com acesso possível por diferentes ruas ou avenidas deve vedar entradas ou saídas em um dos logradouros.